A Engenharia de Produção se dedica ao projeto e gerência de sistemas que envolvem pessoas, matérias, equipamentos e o meio ambiente.
Ela esta associada as engenmharias tradicionais, mas ela é a mais tecnológica das engenharias, pois, é abrangente e genérica, englobando um conjunto maior de conhecimentos e habilidades. O aluno de Engenharia de Produção aprende matérias relacionadas a econômia, meio ambiente, finanças, etc., além dos conhecimentos tecnológicos básicos de Engenharia.
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